Kaólín er málmlaus steinefni, sem er tegund af leir og leirbergi sem aðallega er samsett úr leirsteinefnum úr kaólínítflokknum. Vegna hvíts og fínlegs útlits er það einnig þekkt sem Baiyun jarðvegur. Það er nefnt eftir Gaoling þorpinu í Jingdezhen, Jiangxi héraði.

Hreint kaólín þess er hvítt, fínlegt og líkt mollisóli, með góða mýkt, eldþol og aðra eðlis- og efnafræðilega eiginleika. Steinefnasamsetning þess samanstendur aðallega af kaólíníti, hallóísíti, hýdrómíku, illíti, montmorilloníti, kvarsi, feldspat og öðrum steinefnum. Kaólín er mikið notað í pappírsframleiðslu, keramik og eldföstum efnum, síðan í húðun, gúmmífylliefni, enamelgljáa og hvítt sementshráefni. Lítið magn er notað í plast, málningu, litarefni, slípiefni, blýanta, daglega snyrtivörur, sápu, skordýraeitur, lyf, vefnaðarvöru, jarðolíu, efnafræði, byggingarefni, þjóðarvarnir og aðrar iðnaðargeirar.

Kaólín steinefni eru samsett úr kaólíníti, dickíti, perlusteini, halloysíti og öðrum kaólínít klasa steinefnum, og aðal steinefnaþátturinn er kaólínít.

Efnaformúla kaólíníts í kristöllum er 2SiO2 ● Al2O3 ● 2H2O, og fræðileg efnasamsetning þess er 46,54% SiO2, 39,5% Al2O3, 13,96% H2O. Kaólín steinefni tilheyra 1:1 lagskiptu kísilati, og kristallinn er aðallega samsettur úr kísil fjórflötungi og áloxíð áttflötungi. Kísil fjórflötungurinn er tengdur saman í tvívídd með því að deila hornpunktshorninu til að mynda sexhyrnt netlag, og súrefnistoppurinn sem hvor kísil fjórflötungur deilir ekki snýr að annarri hliðinni; 1:1 einingalagið er samsett úr kísilloxíð fjórflötungslagi og áloxíð áttflötungslagi, sem deila súrefnistoppi kísilloxíð fjórflötungslagsins.